منوعات



أي نوع أكثر صحة.. القهوة الساخنة أم الباردة أم المثلجة؟

الأربعاء - 01 أكتوبر 2025 - 05:44 ص

أي نوع أكثر صحة.. القهوة الساخنة أم الباردة أم المثلجة؟

صوت العاصمة



تحتوي كلٌّ من القهوة الساخنة والباردة والمثلجة على مضادات أكسدة مفيدة للصحة، ولكن أيها أكثر صحة يعتمد على كل شخص وتأثير نوع القهوة عليه، بالإضافة إلى المكونات المضافة مثل الحليب والسكريات، والتي قد تحوّل بعض الأنواع إلى حلوى.

وبحسب "فري ويل هيلث"، تُحضّر القهوة المثلجة بسكب الماء الساخن على تفل القهوة في آلة. ثم تبرّد بعد ذلك وتقدّم عادةً مع الثلج. أما القهوة الباردة، فتُحضّر بترك حبوب البنّ الخشنة في الماء بدرجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة.

وتتميز القهوة الساخنة عادةً بنكهة أكثر توازناً ومحتوى أعلى من مضادات الأكسدة، بينما تتميز القهوة الباردة بقوام أنعم وأقل حموضة، ما يجعلها أسهل على المعدة والأسنان.

الكافيين
كلاهما يحتوي على الكافيين، لكن القهوة الباردة تحتوي على كافيين أكثر. يحتوي كوب القهوة الباردة الكبير (16 أونصة) على حوالي 205 ملغ من الكافيين، بينما يحتوي كوب القهوة المثلجة من نفس الحجم على حوالي 165 ملغ.



وتتشابه الفوائد الصحية المحتملة بين أنواع القهوة، مثل تقليل خطر الإصابة بالأمراض، لكن الاختلافات الرئيسية تكمن في المذاق والحموضة وطريقة التحضير.

الحموضة
القهوة الساخنة: تُسرّع الحرارة العالية للتحضير الساخن عملية الأكسدة، مُطلقةً مجموعةً أوسع من المركبات، ما يُنتج نكهةً أكثر تعقيداً وكثافةً وتقليديةً مع توازنٍ في الحموضة والحلاوة.

القهوة الباردة: لا تُستخرج نفس الأحماض والزيوت المُرّة من عملية النقع الباردة البطيئة، ما يُعطي نكهةً أنعم وأكثر كثافةً، وغالباً ما تكون أكثر حلاوةً بشكل طبيعي.

ووجدت إحدى الدراسات أن حبوب البن التي يتم تحضيرها على البارد تحتوي على حموضة أقل مقارنة بنفس الحبوب المُحضّرة بقهوة ساخنة (وهي أساس القهوة المثلجة). لذا، إذا كانت قهوتك الساخنة أو المثلجة بعد الظهر تُزعج معدتك، فكّر في تجربة القهوة الباردة.



الأكثر زيارة


‎عاجل وحصري : قوات العاصفة تتسلم قصر معاشيق بالكامل… ومغادرة.

السبت/06/ديسمبر/2025 - 03:00 م

اكد مصدر عسكري بان قوات العاصفة التابعة للمجلس الانتقالي الجنوبي استكملت ظهر السبت عملية تسلّم كامل مهام الحماية داخل قصر معاشيق في العاصمة عدن، بعد ط


عاجل : قوات سعودية تستعد لمغادرة عدن إلى الرياض ونقل بعض معد.

السبت/06/ديسمبر/2025 - 03:58 م

اكدت مصادر محلية ان قوات سعودية تستعد لمغادرة العاصمة عدن إلى الرياض ونقل بعض معداتها. وقال مصدر إن القوات السعودية الموجودة في معسكر قيادة قوات التحا


أبو معتز الخيلي يهنئ الرئيس الزُبيدي بتحرير حضرموت والمهرة.

الجمعة/05/ديسمبر/2025 - 09:09 م

بعث أبو معتز الخيلي، مؤسس صحيفة "صوت العاصمة"، اليوم، أسمى آيات التهاني والتبريكات إلى الرئيس القائد عيدروس قاسم الزُبيدي، رئيس المجلس الانت


مصادر تكشف انسحاب شامل للقوات السعودية من اليمن.

السبت/06/ديسمبر/2025 - 04:40 م

أكدت مصادر عسكرية أن القوات السعودية قررت تنفيذ أكبر خطة لإعادة الانتشار العسكري منذ دخولها المعترك اليمني قبل أعوام، في خطوة توصف بأنها إعادة تموضع ش