هل يطيل زيت الزيتون عمرك؟
الثلاثاء - 11 نوفمبر 2025 - 03:03 ص
صوت العاصمة : istock
مع التقدم في السن، يزداد الاهتمام بتناول الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تعزز الصحة العامة وتُبقي الجسم والشكل الخارجي في أفضل حالاته. ومن بين هذه الأطعمة، يبرز زيت الزيتون كأحد أكثر الخيارات صحية على الإطلاق.
يُعد زيت الزيتون، خصوصًا البكر الممتاز، عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي المتوسطي، ويتميز بفوائد متعددة للقلب والبشرة. فهو غني بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تقلل الالتهابات وتحد من الأضرار التأكسدية الناتجة عن الجذور الحرة في الجسم.
وتشير الدراسات إلى أن إدراج زيت الزيتون في النظام الغذائي بانتظام قد يُسهم في إطالة العمر وخفض خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
أظهرت دراسة نشرت عام 2020 في مجلة الكلية الأمريكية لأمراض القلب أن تناول نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون يوميًا ارتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14%.
كما أظهرت الدراسة، التي راقبت أنماط الأكل لحوالي 90,000 شخص على مدى 28 عامًا، أن الأشخاص الذين استهلكوا أكبر كمية من زيت الزيتون انخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 19% مقارنة بمن تناولوا أقل كمية.
وأشار الباحثون إلى أن استبدال الزبدة والسمن النباتي والمايونيز بزيت الزيتون يقلل من خطر الوفاة الإجمالية والوفيات المرتبطة بأمراض محددة. ويحتوي زيت الزيتون على أحماض دهنية أحادية غير مشبعة مثل حمض الأوليك، بالإضافة إلى فيتامين هـ والبوليفينول، ما يمنحه خصائص مضادة للالتهابات ومضادات أكسدة قوية.
وليس للقلب فقط، بل للبشرة أيضًا فوائد كبيرة من زيت الزيتون. إذ تساعد الأحماض الدهنية الأساسية الموجودة فيه، مثل أوميغا 3 و6 و9، على تقوية حاجز البشرة الواقي وترطيبها، مما يحافظ على إشراقتها وصحتها. وتشمل المصادر الأخرى الغنية بهذه الأحماض الأسماك الزيتية، بذور الكتان، الجوز وزيت القنب.
ورغم أن هذه النتائج مشجعة، أشارت مؤسسة القلب البريطانية إلى أن الدراسة اعتمدت على موظفين صحيين في الولايات المتحدة، وقد لا تعكس بالضرورة أنماط الحياة لدى جميع السكان.
ومع ذلك، يبقى زيت الزيتون خيارًا غذائيًا صحيًا يمكن أن يسهم في تحسين الصحة العامة والبشرة وطول العمر.
