منوعات

حالة وراثية نادرة تحول الفواكه إلى خطر صحي

الأحد - 16 نوفمبر 2025 - 02:57 ص

صوت العاصمة : istock

يُعد تناول مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات حجر الأساس لنظام غذائي صحي، لكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمّل الفركتوز الوراثي، قد تتسبب حتى قضمات بسيطة بمشاكل صحية خطيرة.

هذه الحالة النادرة ليست حساسية طعام، لكنها قد تؤدي إلى مضاعفات خطيرة إذا لم يتم تشخيصها وإدارتها بالشكل الصحيح، وفقا لـ"ساينس أليرت".

ويعد عدم تحمّل الفركتوز الوراثي اضطرابا جينيا يؤثر على قدرة الجسم على معالجة سكر الفركتوز، الذي يوجد في الفواكه والعسل وبعض الخضروات والمشروبات المحلاة، إضافة إلى العديد من الأطعمة المصنعة مثل الكعك والبسكويت والصلصات وأنواع معينة من الخبز.

كما يمكن أن يضاف أثناء معالجة بعض اللحوم ومنتجات الألبان، ويتحول سكر المائدة (السكروز) والسوربيتول، وهو بديل للسكر موجود في العلكة ومعجون الأسنان والأدوية، إلى فركتوز أثناء الهضم، ما يجعلها غير آمنة للمصابين بهذه الحالة.

ويعاني المصابون من نقص إنزيم "ألدولاز ب"، ما يؤدي إلى تراكم الفركتوز في الكبد والكلى والأمعاء، وقد يسبب ذلك نوبات، غيبوبة، أو حتى فشلا كبديا أو كلويا يهدد الحياة.

وينتقل المرض عند حمل كلا الوالدين للجين المسؤول عنه، ويصيب نحو شخص واحد من كل 10 آلاف شخص.

ويظهر عادة عند الأطفال بمجرد تناولهم الأطعمة الصلبة التي تحتوي على الفركتوز، بينما قد يبقى غير مكتشف لدى البالغين لسنوات بسبب التشخيص الخاطئ، وأحيانا باعتباره مرض تخزين الجليكوجين أو اضطرابات الأكل أو التهاب الكبد المتكرر.

ويختلف عدم تحمّل الفركتوز الوراثي عن حساسية الطعام أو عدم تحمل اللاكتوز، فهو لا يتعلق بالجهاز المناعي، بل يسبب اضطرابات هضمية مثل الانتفاخ وآلام المعدة واضطرابات حركة الأمعاء.

كما يختلف عن سوء امتصاص الفركتوز الغذائي الخفيف، الذي يسبب أعراضا هضمية أقل حدة.

الأعراض والعلاج

تشمل الأعراض عند الأطفال الرضع والطفل الصغير القيء، النعاس غير المعتاد، التهيج، رفض الطعام، والفشل في زيادة الوزن.

وبينما قد يعاني البالغون من ألم مزمن في المعدة، إرهاق شديد، انخفاض مفاجئ في مستوى السكر في الدم، وتضخم الكبد أو علامات مرض الكبد الدهني، وقد يحتاج التشخيص إلى فحص جيني أو اختبار تحمّل الجلوكوز.

ولا يوجد علاج شافٍ لهذه الحالة، لكن يمكن إدارتها بالامتناع التام عن الفركتوز والسكروز والسوربيتول.

وتصبح قراءة الملصقات الغذائية ضرورية، فحتى الصلصات والأدوية ومعجون الأسنان قد تحتوي على هذه السكريات.

ويجب تجنّب جميع الفواكه والعصائر والمعلبات، والحبوب المُضاف إليها سكريات أو نكهات حلوة، والخضروات الأكثر حلاوة مثل البازلاء والذرة والشمندر والجزر والبطاطا الحلوة.

وباتباع هذه الإرشادات، يمكن للمصابين بعدم تحمّل الفركتوز الوراثي العيش حياة طبيعية، مع الحرص على تجنب أي مصدر للفركتوز قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة.