المحليات الطبيعية ليست دائمًا صحية كما يعتقد الكثيرون
الثلاثاء - 18 نوفمبر 2025 - 02:59 ص
صوت العاصمة/ منوعات
دراسة وآراء خبراء تكشف أن العسل والقيقب والأغاف لا تختلف كثيرًا عن السكر المضاف
يتزايد توجه المستهلكين نحو المحليات التي تسوَّق باعتبارها "طبيعية" مثل العسل وشراب القيقب والأغاف، بدافع البحث عن بدائل تبدو أقل ضررًا من السكر المكرر. وتنتشر هذه الخيارات على نطاق واسع في الوصفات الصحية ومنشورات منصات التواصل الاجتماعي، لكن الخبراء يرون أن صورتها الصحية ليست دقيقة تمامًا.
السكريات الطبيعية الموجودة في الفواكه والخضروات تختلف في طريقة تعامل الجسم معها. فوجود الألياف يساعد على إبطاء الامتصاص ومنع الارتفاع الحاد في مستوى السكر في الدم. لكن السكريات المضافة، بغضّ النظر عن مصدرها، تدخل مجرى الدم بسرعة وتسبب ارتفاعًا مفاجئًا قد يؤدي مع الوقت إلى مقاومة الأنسولين وزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.
كما أن الإفراط في تناول السكر يضع عبئًا إضافيًا على الكبد، الذي يحوّل الفائض إلى دهون يمكن أن تتراكم وتتسبب في أمراض الكبد الدهنية وارتفاع مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
ورغم الصورة الصحية التي ترافق العسل وشراب القيقب والأغاف، يشير مختصون في التغذية إلى أن الجسم يتعامل معها في النهاية بوصفها سكريات مضافة، ولا توجد أدلة قوية تثبت أنها أقل ضررًا من السكر الأبيض. حتى الدراسات التي تروّج لفوائد هذه المحليات غالبًا ما تكون محدودة أو ذات تمويل مرتبط بالصناعة.
وينصح الخبراء الراغبين في تناول شيء حلو بالاعتماد على الفواكه أو الكميات الصغيرة من المحليات الطبيعية بين حين وآخر، مع التأكيد على أن الاعتدال يظل العامل الحاسم في الحفاظ على الصحة، مهما كان نوع السكر المستخدم.
