منوعات

الأطعمة فائقة المعالجة تهدد صحة الجسم من الكبد إلى الدماغ

الأربعاء - 21 يناير 2026 - 01:46 ص

صوت العاصمة/وكالات

خلص خبراء عالميون، في مراجعة علمية نُشرت بمجلة ذا لانسيت، إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة تُلحق أضرارًا واسعة بمعظم أجهزة الجسم، وتشكل خطرًا صحيًا متزايدًا، خصوصًا في الدول التي يعتمد سكانها عليها بشكل كبير مثل بريطانيا.

وتبيّن أن الإفراط في تناول هذه الأطعمة يرتبط بأمراض مزمنة عديدة، أبرزها السمنة، والسكري، وأمراض القلب، واضطرابات الأمعاء، وارتفاع خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، إضافة إلى تأثيرات سلبية على الصحة النفسية والوظائف المعرفية.

وأوضح الخبراء أن هذه الأطعمة تسهم في تراكم الدهون في الكبد، وتُخلّ بتوازن ميكروبيوم الأمعاء، وتزيد الالتهابات، كما ترتبط بتدهور صحة القلب والدماغ، خاصة عند الإكثار من المشروبات السكرية واللحوم المصنّعة.

ودعا المختصون إلى تقليل استهلاك الأطعمة فائقة المعالجة، والاعتماد على الأغذية الطبيعية، مطالبين الحكومات بفرض سياسات أكثر صرامة، مثل الملصقات التحذيرية والقيود على تسويق هذه المنتجات، لحماية الصحة العامة والحد من انتشار الأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي غير الصحي