علبة التونة قد تخدعك.. اكتشف تفصيلا لا ينبغي تجاهله
السبت - 19 سبتمبر 2026 - 01:35 ص
صوت العاصمة : iStock
ربما يُنظر إلى علبة التونة على أنها خيار سريع وسهل لإضافة السمك إلى الوجبات، خصوصًا لمن لا يملكون وقتًا كافيًا لتحضير الأسماك الطازجة. لكن اختيار العلبة المناسبة لا يتعلق بالسعر أو النوع فقط، بل بما تخفيه قائمة المكونات والكمية التي نتناولها.
وفي تقرير على موقع "هاف بوست"، توضح اختصاصية التغذية وعلم الحمية آنا لوزون أن المعلبات السمكية تُعد سمكًا بالفعل، وتمتاز بسهولة استخدامها وطول مدة حفظها، ولا تحتاج إلى الطهي. ويمكن إضافتها إلى السلطات، والسندويشات، والمعكرونة أو الأرز.
وعند الاختيار بين التونة المحفوظة طبيعيًّا أو بزيت الزيتون، تشير لوزون إلى أن الخيار الطبيعي يكون أخف، خصوصًا عند إضافة زيت الزيتون لاحقًا، بينما يمنح زيت الزيتون التونة نكهة أفضل وقد يزيد الشعور بالشبع. أما التونة المتبلة بالخل والزيت والتوابل، فيمكن أن تكون خيارًا مناسبًا أيضًا إذا كانت قائمة مكوناتها بسيطة وكمية الملح ملائمة.
وتنصح لوزون بالنظر إلى قائمة المكونات، موضحة أن بساطتها أفضل عادةً، مثل: تونة، زيت زيتون وملح. كما تلفت إلى أهمية كمية الملح، خصوصًا لمن يتناولون المعلبات عدة مرات أسبوعيًّا.
وتشير لوزون كذلك إلى أن التونة من الأسماك الكبيرة، ولذلك يمكن أن تتراكم فيها كميات أكبر من الزئبق مقارنةً بالأسماك الصغيرة؛ ولهذا توصي بتنويع أنواع الأسماك، وتجربة السردين والماكريل بدل الاعتماد على التونة وحدها
